Thiết kế kho đông lạnh đạt chuẩn, uy tín, chất lượng
Nội Dung Chính.
Hiện nay, nhu cầu sử dụng kho đông lạnh cho các kho nông sản, thủy sản, kho đông ngày càng tăng cao, đặc biệt phổ biến ở các khu công nghiệp, nhà máy chế biến,…. Trong bài viết này, Điện Lạnh Biển Bạc sẽ giúp bạn tìm hiểu về kho đông lạnh là gì? Thiết kế kho đông lạnh cũng cần phải chú ý những vấn đề gì?
Kho đông lạnh là gì?
Kho đông lạnh thực phẩm là loại kho lạnh được dùng để cấp đông nhanh thực phẩm như thịt heo, thịt bò, thủy hải sản, rau củ quả, trái cây… Phương pháp này được thực hiện bằng cách hạ nhiệt độ của thực phẩm xuống mức thấp nhất trong thời gian nhanh nhất. Sau đó đưa thực phẩm đã đông lạnh vào kho lạnh bảo quản.
Đây là hệ thống kho làm lạnh có thời gian hạ nhiệt độ xuống nhiệt độ âm sâu. Giúp sản phẩm chuyển động nhanh nhất trong thời gian ngắn nhất. Thông thường thời gian cấp đông kéo dài từ 05 tiếng – 08 tiếng, 10 tiếng, 12 tiếng, 24 tiếng/mẻ. Sau khi cấp đông xong sản phẩm sẽ chuyển qua kho trữ đông (kho đông lạnh) để tiếp tục bảo quản. So với việc bảo quản lạnh thông thường, việc làm kho cấp đông giúp cho thực phẩm/sản phẩm ở tình trạng đông lạnh trong thời gian phù hợp và giữ chất lượng sản phẩm ở mức tốt nhất.
Thiết kế kho đông lạnh bao gồm những bộ phận nào?
Thiết kế kho đông lạnh thực phẩm có hai phần chính là vỏ cách nhiệt và hệ thống làm lạnh. Hệ thống làm lạnh có vai trò điều chỉnh nhiệt độ kho xuống mức nhiệt được yêu cầu.
– Cụm dàn nóng: Cụm dàn nóng bao gồm cả máy nén, sẽ được đặt bên ngoài, có giải nhiệt độ nóng. Máy nén là bộ phận rất quan trọng, thường được gọi là trái tim của mỗi hệ thống làm lạnh.
– Dàn lạnh: Dàn lạnh được lắp bên trong kho phải đảm bảo vừa có lớp vỏ chắc chắn, vừa có tính thẩm mỹ. Bên cạnh đó, phía trong dàn lạnh có các bộ phận quan trọng cần chú ý như: bức cánh dàn lạnh, quạt ly tâm, điện trở xả đá….
– Tủ điều khiển: Tủ có chức năng chính là để kiểm soát, điều chỉnh các hoạt động của kho. Với những thông số đã được cài đặt sẵn trước đó. Thiết bị điều chỉnh sẽ điều phối hoạt động của các thiết bị để mức nhiệt được giữ ổn định.
– Vỏ kho cấp đông bằng Panel PU được dùng trong các kho bảo quản âm (nhiệt độ dưới 0) như:
+ Kho làm lạnh bảo quản.
+ Kho đông lạnh nhanh.
+ Hầm đông.
+ Xây dựng vách, trần trong công nghiệp, nhà máy, phòng sạch,…
– Cửa kho lạnh: Thông thường kho cấp đông không lớn nên để tránh hao tổn nhiệt độ bạn nên dùng cửa bản lề. Kích thước thông thường từ 900mm x 1800mm
Những lưu ý khi thiết kế kho đông lạnh
Thiết kế kho đông lạnh cũng cần phải lưu ý một số các yếu tố dưới đây để đảm bảo kho đông lạnh đủ điều kiện an toàn để lưu trữ hàng hóa:
· Chọn địa điểm xây dựng
Lựa chọn đúng địa điểm để xây dựng, thiết kế kho đông lạnh sẽ quyết định cấu trúc cũng như độ bền của kho lạnh khi đưa vào sử dụng.
Trước tiên cần phải xem xét về địa hình, các thông số địa lý, khu cư dân sinh sống xung quanh,… Khi đã xác định các yếu tố phù hợp và thuận lợi sẽ giúp bạn đưa ra phương án thi công, thiết kế kho đông lạnh hợp lý. Giúp tiết kiệm được chi phí và không gây ảnh hưởng đến môi trường sống xung quanh.
· Cấu trúc thiết kế kho đông lạnh
Cấu trúc kho lạnh đóng vai trò quan trọng, phải được thiết kế cẩn thận để tránh tình trạng hở nhiệt, cách ẩm không tốt, khiến nhiệt dao động. Có thể dẫn đến tan chảy, gây ảnh hưởng đến bảo quản sản phẩm.
· Chế độ bảo quan bên trong
Đây là yếu tố liên quan đến độ ẩm, nhiệt độ, tốc độ không khí,… Vì vậy cần phải tính toán và xác định những thông số này để bảo quản, lưu trữ hàng hóa được tốt nhất có thể.
· Chọn phương pháp xây dựng, thiết kế kho đông lạnh
Thiết kế và xây dựng kho lạnh thì có phương pháp truyền thống hoặc hiện đại. Đối với phương pháp truyền thống thì sẽ có nhược điểm là bảo quản hàng không hiệu quả.
Còn phương pháp hiện đại hay sử dụng những tấm panel cách nhiệt tiêu chuẩn và ứng dụng công nghệ mới trong thiết kế nên khả năng tạo ra kho lạnh vừa đảm bảo chất lượng lại vừa tiết kiệm chi phí, công sức.
· Chú ý nguồn điện khi thiết kế kho đông lạnh
Nguồn điện cần phải thích hợp để kho lạnh hoạt động tốt và ổn định. Với kho làm lạnh công suất dưới 5KW nên sử dụng điện lưới 1 pha. Với kho làm lạnh công suất diện tích lớn hơn thì nên dùng lưới điện 3 pha.
Lưu ý nên cấp nguồn riêng để đảm bảo ổn định, không bị chập cháy điện hoặc các sự cố khác xảy ra.
Một số sản phẩm thực phẩm yêu cầu cấp đông nhanh:
– Nông sản: kho cấp đông ớt, kho cấp đông chanh dây, kho cấp đông sầu riêng, kho cấp đông mít, kho cấp đông chuối…
– Thủy sản: kho cấp đông cá, kho cấp đông tôm, kho cấp đông rong biển…
– Thịt: kho cấp đông thịt heo, kho cấp đông thịt bò, kho cấp đông thịt gà…
– Băng chuyền cấp đông: thủy hải sản chế biến, nông sản đóng gói đồ hộp, thực phẩm đóng gói…
Khi đến với Điện Lạnh Biển Bạc thi công kho lạnh của chúng tôi với đội ngũ kỹ sư có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành và đội ngũ kỹ thuật viên, công nhân chuyên nghiệp sẽ giúp cho quý khách hàng yên tâm hơn khi tìm được một giải pháp tối ưu nhất trong việc lắp đặt và sử dụng kho lạnh hiệu quả
– Thi công kho lạnh bảo quản nông sản.
– Thi công kho lạnh, kho đông, kho mát, kho bảo quản thực phẩm.
– Thi công kho lạnh bảo quản dược phẩm, vắc-xin.
– Thi công kho lạnh, kho trữ đông công nghiệp với sức chứa từ 10 đến 100.000 tấn hàng trở lên.
– Thi công kho lạnh trữ đông thủy hải sản… -18°C đến -25°C
– Thi công hầm đông, kho cấp đông -30°C đến -40°C (mít, sầu riêng, chuối, thịt, hải sản…)
– Thi công kho mát bảo quản nhiệt độ sử dụng 0°C đến +10°C
Đơn vị chuyên thiết kế kho đông lạnh chất lượng uy tín bậc nhất tại Hà Nội
Điện lạnh Biển Bạc vẫn được biết đến là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp. Chưa kể đến chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp người dùng có nhu cầu tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn.
==>>> Xem thêm: Dịch vụ lắp đặt kho lạnh tại Miền Bắc – Điện Lạnh Biển Bạc
Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Mã số thuế: 0106802243
Hotline: 0926 381 999
