Sắp xếp hàng hóa trong kho lạnh như thế nào? – Điện Lạnh Biển Bạc

Bạn muốn sắp xếp hàng hóa trong kho lạnh của mình một cách hiệu quả vừa lưu trữ được tối đa, vừa gọn gàng hiệu quả, tránh lãng phí không gian, nhưng không làm ảnh hưởng đến sản phẩm cũng như thiết bị trong kho lạnh. Làm bằng cách nào?

Các nguyên tắc xếp hàng trong kho lạnh thực phẩm

Nguyên tắc thông gió

Yếu tố quan trọng trong kho lạnh bảo quản là nhiệt độ kho. Nhiệt độ này phải đúng mức quy định và không khí lạnh phải tiếp xúc trực tiếp từng sản phẩm. Từng kiện hàng trong kho để đảm bảo tác dụng bảo quản tốt nhất. Do đó nguyên tắc thông gió là tạo điều kiện để không khí lạnh từ dàn lạnh đến tất cả các hàng hóa trong kho một cách điều hòa liên tục.

Nguyên tắc hàng vào trước ra trước

Mỗi sản phẩm vào kho đều có tuổi thọ của nó nghĩa là khoảng thời gian tối đa mà sản phẩm được phép lưu kho. Nếu quá thời gian ấy sản phẩm bắt đầu chuyển qua trạng thái biến đổi cho đến hư hỏng. Do đó các kiện hàng nhập trước phải được ưu tiên xuất trước tránh trường hợp tồn tại đọng hàng cũ, quá tuổi thọ.

Sắp xếp hàng hóa trong kho lạnh

Nguyên tắc gom hàng

Trong quá trình bảo quản đông lạnh luôn có sự bốc hơi nước ít nhiều từ bề mặt sản phẩm, dần dần theo thời gian làm hao tổn trọng lượng sản phẩm. Có thể giảm hiện tượng bốc hơi này bằng cách giảm diện tích kiện hàng. Do trống, ít hàng, hàng hóa để rải rác, ngổn ngang diện tích bề mặt lớn.

– Nguyên tắc gom hàng là làm cho diện tích bề mặt sản phẩm giảm. Khả năng bốc hơi chậm lại và tạo thành khối ổn định, vững chắc.

– Kho lạnh phải đảm bảo thường xuyên đầy hàng vừa phải. Không nên bảo quản quá ít hàng vì sẽ tăng sự hao tổn trọng lượng và tăng chi phí vận hành.

Nguyên tắc an toàn

Trong kho những kiện hàng được sắp xếp chồng lên để chiếm chiều cao của kho. Do đó rất nguy hiểm nếu xếp các kiện hàng không an toàn dễ bị ngã đổ. Có những kiểu xếp hàng khác nhau. Tùy thuộc vị trí trong kho để xây thành những khối kiện hàng vững chắc.

Kho lạnh bảo quản thực phẩm

Cách sắp xếp hàng bảo quản trong kho lạnh

Sử dụng pallet, kệ inox khi sắp xếp hàng trong kho lạnh

– Sử dụng các dụng cụ để chứa và xếp hàng bảo quản sẽ giúp dễ phân biệt được các sản phẩm được nhập và xuất cùng thời điểm.

– Hạn chế được tình trạng nhồi nhét quá nhiều sản phẩm vào kho.

– Đảm bảo hàng hóa được giữ khoảng cách tiêu chuẩn so với trần, sàn, tường để đạt hiệu quả bảo quản tốt nhất.

Bảo đảm thông gió

– Ngoài việc lưu ý trong sắp xếp tạo khoảng không giữa các sản phẩm với nhau, giữa sản phẩm với bề mặt kho, cũng cần kiểm tra độ thông gió của tất cả các vị trí.

– Nếu kho không đảm bảo thông gió thì lắp thêm quạt hoặc các thiết bị hỗ trợ khác.

– Khoảng cách khi xếp hàng: Cách tường 20 – 80cm; Cách sàn 10 – 15 cm; Cách trần 20 cm; Cách dàn lạnh 30cm.

Lối đi

– Sắp xếp vị trí xếp hàng, các panel, kệ một cách hợp lý để tạo được lối đi đủ rộng cho người sử dụng.

– Lối đi cần được đảm bảo có khoảng cách đủ rộng để người sử dụng dễ dàng bốc xếp hàng hóa. Đồng thời, đảm bảo lối đi đó có thể thuận tiện lấy và xếp hàng ở mọi vị trí trong kho.

Xây tụ hàng

– Tụ hàng là những khối hàng được xếp theo một kỹ thuật đặc biệt nên có độ ổn định và vững chắc. Người sử dụng vẫn dễ dàng bốc dỡ lại đảm bảo được an toàn hơn so với cách xếp hàng khác.

– Vị trí các tụ có thể thay đổi linh hoạt, giúp người quản lý kho dễ phân lô và đảm bảo dung lượng bảo quản cho phép của kho lạnh.

=>>> Liên hệ để được tư vấn 24/7 qua Hotline: 0926 381 999

Sắp xếp hàng hóa trong kho lạnh

Nên sắp xếp hàng hóa mới vào ngay khu vực gió thổi tới

Hàng hóa mới nhập kho thường được vận chuyển từ nơi khác đến. Nhiệt độ của hàng hóa thường không đủ độ lạnh cần thiết khi mới nhập vào. Để hàng hóa nhanh đạt độ lạnh cần thiết. Chúng ta nên sắp xếp các mặt hàng mới nhập vào kho lạnh ngay các khu vực gió dàn lạnh thổi tới. Nhờ hỗ trợ của gió từ quạt dàn lạnh, không khí lạnh sẽ thấm nhanh vào sản phẩm hơn các khu vực khác.

Tuân thủ nguyên tắc hàng vào trước, xuất trước

Hàng hóa nhập vào kho lạnh luôn có hạn sử dụng. Để tránh sản phẩm tồn kho quá lâu gây hư hỏng dẫn đến thiệt hại chi phí cho sản phẩm cũng như chi phí vận hành kho lạnh. Do đó cần tuân thủ xuất trước các kiện hàng nhập vào trước, sau đó nhập hàng mới vào. Việc này đòi hỏi khi nhập hàng vào kho lạnh có ghi nhãn rõ ràng. Có sự tuân thủ chặt chẽ của nhân viên xuất nhập hàng hóa trong kho lạnh.

Đơn vị lắp đặt kho lạnh bảo quản chất lượng uy tín bậc nhất tại Hà Nội

 Điện lạnh Biển Bạc vẫn được biết đến là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp. Chưa kể đến chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp người dùng có nhu cầu tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.

Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn.

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:

Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC

Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Mã số thuế: 0106802243

Hotline: 0926 381 999

Điện thoại: 02462 543 777