Kho lạnh bảo quản cà chua – Công ty Điện lạnh Biển Bạc

Kho lạnh bảo quản của Biển Bạc

Cà chua là loại thực phẩm rất giàu vitamin C, beta carotene và nhiều khoáng chất quan trọng khác. Cà chua là một loại trái cây tuyệt vời đem lại rất nhiều lợi ích cho con người. Nhưng cần bảo chúng một cách tốt nhất để đem lại chất lượng cũng như lợi ích của chúng.

Sử dụng kho lạnh bảo quản cà chua là phương pháp bảo quản tốt nhất hiện nay đặc biệt là mang lại hiệu quả kinh tế rất cao nhất là đối với một số loại cà chua đen, vàng, đỏ. Việc bảo quản trong kho lạnh sẽ giúp chất lượng sản phẩm được tươi hơn và thời gian sử dụng sẽ được lâu hơn.

Cà chua

Cà chua sau khi thu hoạch hầu hết đều được bảo quản trong kho lạnh bảo quản,cà chua một loại quả chứa nhiều nước vỏ mỏng rất khó bảo quản ở nhiệt độ thường.
Sau khi thu hoạch, phân loại và xếp thùng xong thì ta đưa cà chua vào kho lạnh bảo quản.

Để sản phẩm được tươi lâu ta cần điều chỉnh nhiệt độ kho lạnh bảo quản phù hợi theo độ chín:

– Cà chua đang đổi màu: 12 – 13 độ C.
– Cà chua màu hồng nhạt: 10 -12 độ C.
– Cà chua hồng đến cam nhạt: 9 – 10 độ C.
– Cà chua cam đến đỏ nhạt: 8- 10 độ C.
– Cà chua đỏ: 6 – 8 độ C.
– Cà chua chín hoàn toàn: tối thiểu 18 độ C, tối đa 25 độ C.