Bảo Quản Nấm Bằng Kho Lạnh
Lắp đặt kho lạnh bảo quản Nấm tươi toàn quốc.
Nấm là thực phẩm tự nhiên được nuôi trồng quanh năm và có rất nhiều chủng loại khác nhau. Nấm có giá trị dinh dưỡng cao và còn có giá trị làm dược liệu phòng một số bệnh như ưng thư, cao huyết áp……
Sau khi thu hoạch cần chú ý cách bảo quản nấm hoặc chế biến nếu sử dụng dần hoặc xuất bán cho người tiêu dùng và xuất khẩu. Việc bảo quản nấm rất quan trọng vì hàm lượng đạm của nấm cao nên dễ bị hư hỏng mà sau khi thu hái nấm vẫn tiếp tục hô hấp, chuyển hóa làm giảm chất lượng.
Cách bảo quản nấm tươi trong kho lạnh để giữ được độ tươi ngon và đảm bảo dinh dưỡng như sau:
1. Tiêu chuẩn
Sử dụng nấm không già, không dập nát. Giảm trọng lượng nấm, hạ bớt nhiệt độ môi trường. Nhiệt độ thích hợp từ 2-5 độ C, với loại nấm rơm không bảo quản dưới 15 độ C. Mỗi loại nấm sẽ có nhiệt độ bảo quản phù hợp.
2. Cách bảo quản
Cắt chân và loại bỏ tạp chất, đưa vào khay hoặc túi. Đặt trong nhiêt độ kho lạnh ở 2-5 độ C.
Kho lạnh bảo quản nấm luôn là giải pháp tối ưu, giúp hạ bớt nhiệt độ. Và nhiệt độ bảo quản nấm tươi thích hợp từ 2-5 độ C. Đối với nấm khô, làm khô đến mức tối đa (còn 10 – 12%) bằng cách phơi, sấy. Đối với dạng sơ chế, nấm muối (nồng độ muối 20- 22%) thời gian bảo quản được vài tháng.
Những lợi ích đến từ việc bảo quản Nấm từ kho lạnh như sau:
– Giữ được giá trị dinh dưỡng và đảm bảo chất lượng
– Tăng năng suất nuôi trồng Nấm
– Bảo quản và lưu trữ sản phẩm được lâu hơn.
– Tăng doanh thu và hạn chế rủi do trong quá trình nuôi trồng nấm.
Công ty dịch vụ công nghệ số 1 việt nam chuyên tư vấn, thiết kế, lắp đặt kho lạnh bảo quản khác như: kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh bảo quản thực phẩm, kho lạnh bảo quản thủy hải sản …Với đội ngũ chuyên nghiệp và chế độ bảo hành dài hạn . Công ty cổ phần cơ Điện Lạnh Biển Bạc luôn làm hài lòng quý khách hàng.
Quý khách có nhu cầu về kho lạnh xin vui lòng liên hệ
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Địa chỉ: Số 812 & 1057 Phúc Diễn, Tây Mỗ, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Điện Thoại: 0246 2543 777
Email: [email protected]
Hotline: 0926.381.999 – 0377 777 753
