Sử Dụng Kho Lạnh Bảo Quản Lòng Lợn Một Cách Hiệu Quả

Trong ngành thực phẩm, việc bảo quản và duy trì chất lượng của nguyên liệu là một thách thức lớn. Trong đó, lòng lợn – một nguyên liệu quan trọng trong nhiều món ăn truyền thống, đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt để giữ được hương vị và độ tươi ngon. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường, các doanh nghiệp thực phẩm hiện nay đang chú trọng đến việc sử dụng kho lạnh bảo quản lòng lợn một cách hiệu quả. Cùng chúng tôi Điện Lạnh Biển Bạc tìm hiểu nhé. 

Ưu  điểm của kho lạnh trong bảo quản lòng lợn

Kiểm soát nhiệt độ 

Kho lạnh mang lại khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác, giúp duy trì độ tươi ngon và chất lượng của lòng lợn.

Giữ nguyên độ ẩm 

Việc kiểm soát độ ẩm là quan trọng để ngăn chặn sự mất nước và đảm bảo lòng lợn không bị khô hay nát.

Ngăn chặn sự oxy hóa 

Kho lạnh giúp ngăn chặn sự oxy hóa, giúp lòng lợn duy trì màu sắc và hương vị tự nhiên.

An toàn vệ sinh thực phẩm 

Với hệ thống an toàn và vệ sinh, kho lạnh giúp đảm bảo lòng lợn được bảo quản một cách an toàn và đáng tin cậy.

Xem thêm>>Quy Trình Bảo Quản Thịt Gà Tiêu Chuẩn Trong Kho Lạnh Bảo Quản

Bí quyết sơ chế lòng lợn sống trước khi bảo quản

Trước khi tiến hành bảo quản lòng lợn sống, bạn nên triển khai sơ chế trước. Việc làm này còn có ý nghĩa khá quan trọng giúp cho lòng giữ được hương vị, cùng theo đó cũng giúp bạn có thể bảo quản dễ dàng trong thời gian dài. Dưới này là một số mẹo sơ chế lòng để bạn tham khảo:

Sơ chế lòng bằng chanh và muối

• Đầu tiên, bạn cắt lòng thành các đoạn nhỏ để thuận tiện cho qui trình sơ chế.
• Sau đó, bạn cho lòng vào thau nước, cho 1 năm muối và vắt thêm một – 2 quả chanh rồi dùng tay bóp nhẹ nhàng các đoạn lòng khoảng 5 phút. Chanh và muối biển sẽ có công năng khử mùi hôi đặc trưng của lòng, giúp lòng sạch hơn và khi chế biến sẽ khỏi bị đắng.
• Sau khi bóp nhẹ nhàng, bạn rửa lại lòng với nước sạch, bạn cũng có thể rửa ở vòi nước để nước chảy qua ống ruột dễ dàng rồi dùng tay vuốt nhẹ cho dịch bên trong tiết ra. Làm như vậy khoảng 2 – 3 lần là lòng sẽ sạch.

Sơ chế lòng tươi bằng bột mỳ

• Trước tiên bạn cũng cắt lòng thành các đoạn nhỏ có độ dài khoảng 10 – 20cm để đơn giản sơ chế.
• Sau đó, bạn dùng đũa lộn trái lòng ra, cắt bỏ các màng mỡ xung quanh, loại bỏ cặn bẩn.
• Tiếp đến, bạn cho vài thìa bột mỳ cùng chút muối hạt vào, bóp nhẹ nhàng khoảng 5 phút và rửa lại dưới vòi nước.
• Cuối cùng, bạn vắt chanh hoặc giấm chà xát nhẹ nhàng phần lòng heo một lần nữa rồi rửa cho sạch là được.

Sơ chế lòng heo bằng giấm và nước sôi

• Bạn cũng cắt lòng thành các đoạn ngắn rồi vắt chanh, cho thêm muối và bóp nhẹ dịu khoảng 5 phút.
• Sau đó, bạn rửa lại lòng với nước và cho lòng vào trong nồi nước sôi chần sơ. Lưu ý là nồi nước có pha 1/3 chén giấm bạn nhé.
• Cuối cùng, bạn hãy rửa lại lòng với nước sạch.

Những  lợi ích cho doanh nghiệp thực phẩm

Nâng cao chất lượng cho doanh nghiệp 

Việc sử dụng kho lạnh giúp doanh nghiệp duy trì chất lượng sản phẩm, tăng cường niềm tin từ phía khách hàng.

Tiết  kiệm chi phí 

Bảo quản lòng lợn trong kho lạnh giúp giảm thiểu lượng thất thoát, giảm chi phí cho doanh nghiệp.

Tuân thủ quy định an toàn thực phẩm

Doanh nghiệp đảm bảo tuân thủ các quy định vệ sinh và an toàn thực phẩm, tăng cường uy tín trên thị trường.

Kho lạnh không chỉ là một giải pháp bảo quản hiệu quả cho lòng lợn mà còn là chìa khóa để nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm. Sự đầu tư vào hệ thống kho lạnh là một quyết định chiến lược giúp doanh nghiệp thực phẩm giữ vững sự cạnh tranh và đáp ứng mong đợi ngày càng cao từ phía khách hàng.

Xem thêm>>Lợi Ích Của Kho Lạnh Bảo Quản Su Su Một Cách Tối Ưu

Địa chỉ lắp đặt kho lạnh bảo quản chất lượng uy tín Hà Nội

Điện Lạnh Biển Bạc là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp, bên cạnh đó chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp khách hàng tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.

Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc nào cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi để được nhân viên kỹ thuật có thể khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh của bạn.

Mọi thông tin xin liên hệ:

Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn chi phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC

• Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
• Mã số thuế:  0106802243
• Đường dây nóng: 0926 381 999