Cách bảo quản hải sản tươi ngon bạn nên biết – Điện Lạnh Biển Bạc
Nội Dung Chính.
Hải sản là một nhóm thực phẩm phổ biến và được nhiều người yêu thích. Vì nó không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất giúp cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể.
Đối với các loại hải sản, sau khi mua về nếu chưa sử dụng ngay thì chúng ta cần biết cách bảo quản hải sản đúng cách để chúng giữ được độ tươi ngon cũng như hàm lượng chất dinh dưỡng.
Cách bảo quản hải sản tươi sống
Xử lý các loại hải sản trước khi bảo quản
Đối với các loại cá biển
Để có thể bảo quản được lâu bạn nên xử lý như sau: Dùng dao cắt cá biển thành từng khúc. Sau đó đem đi nướng sơ trên bếp lửa, rồi dùng giấy báo gói lại và đóng hộp cho kín.
Đối với tôm sú, ghẹ, mực ốc, ngao, sò
Bạn chỉ cần ướp các loại hải sản này cùng với đá nhỏ trong thùng. Cứ một lớp đá rồi đến hải sản, lần lượt ướp xen kẽ với nhau. Sau đó đậy kín nắp, rồi dùng băng keo dán chặt lại là được.
Đối với cua bể
Bạn nên dùng lá chuối tươi quấn quanh bụng và mai cua khoảng 2 – 5 con chung với nhau cho dễ cầm nắm. Lưu ý là bạn nên buộc chặt bẹ chuối và thường xuyên vẩy nước vào, tránh để cua phơi nắng. Bằng cách này bạn có thể bảo quản cua luôn tươi trong vòng 1 tuần.
Cách bảo quản hải sản tươi sống được lâu
Bảo quản mực
Với các loại mực trước khi đem đi bảo quản cần phải làm sạch ruột và lớp da của mực. Sau đó đựng trong túi nilon rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản.
Ngăn mát của tủ lạnh với nhiệt độ từ 0 – 4 độ C là thích hợp nhất để bảo quản mực. Trong trường hợp bạn cần chế biến ngay thì nên ướp mực trước để mực có thể giữ được độ tươi ngon hơn.
Bảo quản tôm
Tôm sau khi mua về thì cần cắt bỏ râu và rửa sạch. Sau đó bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, nếu muốn dùng ngay trong ngày hoặc ngày hôm sau. Còn nếu bạn có ý định dự trữ lâu hơn thì nên để ở ngăn đông tủ lạnh nhé.
Bảo quản cua ghẹ
Cua hay ghẹ cũng khá đơn giản để bạn có thể bảo quản, chỉ cần rửa sạch rồi cho vào khay chứa
Cũng giống với tôm bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh nếu cần sử dụng trong ngày hoặc sang ngày hôm sau và cho vào ngăn đông nếu chưa cần sử dụng ngay. Nhưng cũng không nên để quá lâu thịt của chúng sẽ mất dần độ tươi ngon đấy!
Bảo quản hàu – sò điệp
Những loại có vỏ cứng như hàu, sò điệp thường dính rất nhiều chất bẩn do môi trường sống vùi sâu dưới cát. Do đó trước khi bảo quản bạn nên ngâm với nước để chúng nhả hết các chất bẩn, sau đó rửa sạch.
Kế đến, cho vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín và bỏ vào trong tủ lạnh cách xa các thực phẩm khác để tránh bị ám mùi nhé!
Bảo quản cá
Còn với cá bạn nên sơ chế bằng cách bỏ phần ruột và rửa sạch. Bởi ruột cá rất mau hỏng nên sẽ khiến phần thịt cá cũng nhanh chóng hỏng theo. Cá sau khi đã qua công đoạn xử lý cần cho vào hộp và bảo quản ở ngăn đông của tủ lạnh.
Khi cần sử dụng thì không nên rã đông tự nhiên ở nhiệt độ bình thường mà nên cho vào ngăn mát để lớp đá được tan từ từ. Sẽ giúp thịt cá vẫn luôn tươi ngon, chắc thịt mà không bị rã.
Trên đây là một số cách bảo quản hải sản tươi sống trong tủ lạnh bạn có thể tham khảo. Để có được những bữa ăn hải sản tươi ưng ý mà không phải tốn thời gian hôm nào cũng phải đi chợ mua.
Nên sử dụng kho lạnh bảo quản hải sản cho số lượng bảo quản lớn
Chúng ta có thể sử dụng đá và tủ lạnh để bảo quản các loại hải sản. Tuy nhiên nếu sử dụng 2 cách trên chỉ có thể bảo quản cho số lượng ít và thời gian sử dụng rút ngắn rất nhiều, thường chỉ phù hợp cho các hộ gia đình nhỏ.
Đối với các siêu thị, nhà hàng, quán ăn hay các cơ sở sản xuất và chế biến hải sản đóng hộp… thì nếu chỉ sử dụng tủ lạnh hay bảo quản thông thường chi phí dự trữ và bảo quản sẽ rất lớn và hơn thế không thể đảm bảo chất lượng thực phẩm.
Chính vì vậy mà sự ra đời của kho lạnh bảo quản thủy hải sản là một biện pháp hoàn hảo và đem lại lợi nhuận lớn cho các đơn vị.
Kho lạnh bảo quản hải sản đảm bảo luôn giữ nhiệt độ lạnh thích hợp cho từng loại hải sản, giữ gìn độ tươi ngon. Bảo quản trong thời gian dài mà không hư hỏng hay ảnh hường đến chất lượng của hải sản. Lưu trữ với số lượng lớn phù hợp cho các cửa hàng và phân phối thủy sản
==>>> Xem thêm: Kho lạnh bảo quản hải sản 10m3 tại Thanh Hóa – Điện Lạnh Biển Bạc
Vì sao cần lắp đặt kho lạnh để bảo quản hải sản
Lắp đặt kho lạnh bảo quản hải sản cũng như bất kỳ sản phẩm nào cũng đòi hỏi cần có những người thợ tay nghề cao, nhiều kinh nghiệm và các loại máy móc, thiết bị đạt chuẩn chất lượng. Luôn tự hào là 1 trong những đơn vị hàng đầu về cung cấp kho lạnh hải sản. Điện Lạnh Biển Bạc luôn đem đến cho người sử dụng những sự lựa chọn hoàn hảo nhất
Những tính năng cần thiết để cấu tạo nên kho lạnh bảo quản hải sản
– Đảm bảo nhiệt độ trong kho bảo quản thủy sản duy trì từ -40 đến -20 độ C
– Kích thước tiêu chuẩn: tùy thuộc vào nhu cầu khách hàng
– Chức năng: lưu trữ, bảo quản tùy theo số lượng. Hải sản tươi ngon, đông lạnh nhanh chóng. Chống cháy nổ, điều hòa không khí có sẵn, quạt thông gió làm mát
– Đảm bảo các hệ thống điều khiển kho lạnh hải sản hoàn toàn tự động
==>>> Xem thêm: Kho Lạnh Bảo Quản Thủy Hải Sản Tươi Sống Chất Lượng Giá Rẻ
Đơn vị lắp đặt kho lạnh bảo quản hải sản chất lượng uy tín bậc nhất tại Hà Nội
Điện lạnh Biển Bạc vẫn được biết đến là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp. Chưa kể đến chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp người dùng có nhu cầu tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn.
==>>> Xem thêm: Đơn vị thi công kho lạnh giá rẻ tại Hà Nội – Điện Lạnh Biển Bạc
Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Mã số thuế: 0106802243
Hotline: 0926 381 999
Điện thoại: 02462 543 777
